Gamberoni all’indiana con salsa al curry
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20 gamberoni (800 g circa), 50 g di burro, 20 g di curry, 500 ml di panna fresca.
Sgusciare i gamberoni, far sciogliere una noce di burro in un tegame sul fuoco, appena il burro sarà dorato aggiungere i gamberoni, il curry e la panna. Fare cuocere a fuoco basso il pesce, aggiustarlo di sale e pepe. Appena pronto, disporlo su un piatto di portata e servirlo ben caldo.
Esecuzione: 40 minuti
Fonte: ricettario Coop Natale 2008
La Cucina Indiana
“Quella indiana è una cucina di sapori e colori e le numerose spezie usate offrono alla vista un’incredibile scala cromatica e al palato un ventaglio di gusti e profumi. In questo libro, riccamente illustrato, sono presenti le ricette delle pietanze più tipiche, spiegate in maniera precisa ed efficace per apprezzarne in pieno le molte sfumature”
